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  • 私のふるさと
    北九州市

    吉永達哉(ヨシナガ タツヤ)シェフ

    吉永達哉(ヨシナガ タツヤ)シェフ
    ふるさと自慢
     
    ふるさとの食材
    おばあちゃんのぬか漬け→茄子・胡勾・人参など、
  • 私のふるさと
    北九州市

    梢裕志(コズエヒロシ)シェフ

    梢裕志(コズエヒロシ)シェフ
    ふるさと自慢
    魚がおいしいです、近所に2ヶ所違う市場がある(北九州、下関)
    ふるさとの食材
    筍、ふぐ
  • 私のふるさと
    北九州市

    谷口栄一(タニグチエイイチ)シェフ

    谷口栄一(タニグチエイイチ)シェフ
    ふるさと自慢
    玄海の幸と日本一の竹林で採れる竹の子、うまかもんばっかたい!!
    ふるさとの食材
    アラ(クエ)、アゴ(トビウオ)、あまおう(苺)、八女茶
  • 私のふるさと
    北九州市

    入江潤(イリエ ジュン)シェフ

    入江潤(イリエ ジュン)シェフ
    ふるさと自慢
     
    ふるさとの食材
    とらふぐ、めんたいこ
  • 私のふるさと
    北九州市

    阿南正法(アナン マサノリ)シェフ

    阿南正法(アナン マサノリ)シェフ
    ふるさと自慢
    山がたくさんあってすごく環境的に住みやすい。YAHOOドームがある、すごくいきたいです。
    ふるさとの食材
    からし明太子、いちご、もつ、つくし
  • 私のふるさと
    北九州市

    河野絵里(カワノエリ)シェフ

    河野絵里(カワノエリ)シェフ
    ふるさと自慢
    食べ物が美味しくて、本当に熱い人が多い土地です!よかとこやけん、一度は遊びに来てネ!
    ふるさとの食材
    ガメ煮、とこ漬け、ぬかだき、やきうどん
  • 私のふるさと
    北九州市

    宮元俊輔(ミヤモト シュンスケ)シェフ

    宮元俊輔(ミヤモト シュンスケ)シェフ
    ふるさと自慢
    ヤキカレー グラタンのような感じで出てくるカレーはめずらしく、迫力もあるのでぜひ一度食べてみてください!!
    ふるさとの食材
    モツ鍋、瓦そば、ふぐ
  • 私のふるさと
    北九州市

    永田秀則(ナガタヒデノリ)シェフ

    永田秀則(ナガタヒデノリ)シェフ
    ふるさと自慢
    海あり、山ありの北九州の地で、地産地消のスローフードレストランをかかげ営業しております。地場の食材を使ったイタリアンが自慢です。
    ふるさとの食材
    合馬の筍、関門フグ、関門真ダコ、若松産トマト
  • 私のふるさと
    北九州市

    向井博幸(ムカイヒロユキ)シェフ

    向井博幸(ムカイヒロユキ)シェフ
    ふるさと自慢
    当店のある小倉は、「焼うどん発祥」の町。店主自ら、ボランティアで「小倉焼うどん研究所・副所長」をつとめ、町を元気にする取組みに参加しています。お店では、」乾麺を使った伝統的な焼うどんをはじめ、イベントで生まれた進化系の焼うどんもあり、食べくらべをする楽しみもあります。来年はB−1グランプリ本大会も小倉で行われる予定で、ますます注目のわが町「小倉」に是非お越し下さい。
    ふるさとの食材
    海峡たこ、若松トマト、若松キャベツ、小倉地酒(無法松酒造)
  • 私のふるさと
    北九州市

    定野透(サダノ トオル)シェフ

    定野透(サダノ トオル)シェフ
    ふるさと自慢
    海と山にほど近い
    ふるさとの食材
    関門だこ、一粒かき、合馬竹の子、若松トマト

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